Flaschenfilz

ökologisch, nachhaltig, gesund

Geschmacksneutral für heiss und kalt, Säfte, Mineral, Milch...

Glas gut eingepackt die beste Wahl für Umwelt und Gesundheit.

Ketchup-Mund ☺

Eigentlich ist ja fast jedem klar, dass in Ketchup aus dem Supermarkt nicht nur "natürliche" Zutaten, sondern jede Menge Konservierungsstoffe stecken müssen und natürlich jede Menge Zucker- dem weissen Gift. Trotzdem oder gerade deshalb lieben von allem Kinder diese rote Masse. 

Darum entstand nun auch das neueste Projekt "Ketchup selber machen"

Gerade für Kinder ist Ketchup selber machen ein großer Spaß und man brauch sich bei der nächsten Grill-feier nicht für den Gebrauch von zucker- und zusatzstoffreichem Fertigketchup rechtfertigen, oder deshalb selbst ein schlechtes Gewissen haben.

Das Wichtigste für Ketchup sind natürlich die Tomaten. Am Besten frische und reife Tomaten, sie sollten nicht zu hart sein, aber mit "Dosentomaten" funktioniert Ketchup selber machen auch. Ich bin gar kein Dosen-fan und habe die Naturaplan Bio-Tomaten -passiert aus dem Glas genommen, denn frische sind mir noch "viel zu teuer", denn die kommen zur Zeit oft noch aus dem Ausland oder aus beheizten Treibhäusern, was ja auch "Bio" nicht "so wirklich ökologisch" ist. 

Zutaten:

• 700 g Bio Tomaten passiert (z.Bsp.: coop)
• 170 g  Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen gepresst
• 1 Zimtstange
• 2 Sternanis
• ein Wenig von Pfefferschoten
• 100 ml Rotweinessig
• 50-70 g Vollrohrzucker
• 2 TL Speisestärke
• Ketchup selber machen: So geht’s!

(Frische Tomaten waschen und die Stielansätze keilförmig herausschneiden.) Zwiebeln und Knoblauch schälen.

Alles mit einem Standmixer oder einem Stabmixer fein pürieren und in eine tiefe Pfanne geben. Gewürze zufügen, zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa 35 Minuten oder etwas länger offen einköcheln lassen.

Das Püree durch ein nicht zu feines Sieb in einen 2. Topf streichen.

Essig und Zucker dazugeben. Erneut zum Kochen bringen und weitere 10-15 Minuten unter Rühren kochen.

Speisestärke in etwas kaltem Wasser glattrühren.

Stärke in den kochenden Ketchup geben, leicht binden und kurz aufkochen lassen.

Kochend heiß in sterilisierte Weckgläser füllen und sofort verschließen evtl. noch mal für 15min. sterilisieren (im Topf oder Dampfgarer).

Da beim Ketchup selber machen die Konservierungsstoffe fehlen, ist die rote Masse nicht ganz so lange haltbar wie ihre Kollegen aus dem Supermarktregal. In Gläsern und Flaschen hält sich der selbstgemachte Ketchup etwa ein halbes Jahr. Allerdings muss er dafür kühl und dunkel gelagert werden. Sobald die Flasche/ das Glas jedoch geöffnet wurde, muss sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden.

Ketchup ist nicht gleich Ketchup... Es gibt Tomaten-Ketchup, Gewürz-Ketchup und Curry-Ketchup. Wobei Tomaten-Ketchup immer die Basis für die anderen beiden Varianten ist.

Für Curry-Ketchup einfach dem Tomaten-Ketchup -Curry und ein wenig Senf zufügen, es kommt es auf den persönlichen Geschmack an. Ein Pauschalrezept gibt es nicht.

Unter Gewürz-Ketchup werden alle anderen Arten von Ketchup verstanden, deren Zutaten über die normalen Zutaten für Tomaten-Ketchup hinausgehen. Auch Barbecue-Soße wird auf der Basis eines Tomaten-Ketchups hergestellt und enthält nicht selten Orangensaft, Malz-und Raucharomen.

Einfach etwas experimentieren, hat man einmal „den“ Ketchup gefunden, in schöne Weck-Gläser füllen, eine Schleife drum und schon wird er zum tollen Mitbringsel für die nächste Grillparty.

☀ Summervogel ☀

"Das Glück ist wie ein Schmetterling", sagte der Meister. "Jag ihm nach, und er entwischt dir - setz dich hin, und er setzt sich auf deine Schulter."

"Was soll ich also tun, um das Glück zu erlangen?"

"Hör auf, hinter ihm her zu laufen."

"Aber gibt es nichts, was ich tun kann?"

"Du könntest versuchen, dich ruhig hinzusetzen, wenn du es wagst."

( Anthony de Mello)

Wer Schmetterlinge lachen hört

Wer Schmetterlinge lachen hört,

der weiß, wie Wolken schmecken,

der wird im Mondschein ungestört

von Furcht die Nacht entdecken. 

Der wird zur Pflanze, wenn er will,

zum Tier, zum Narr, zum Weisen,

und kann in einer Stunde

durchs ganze Weltall reisen.

Er weiß, dass er nichts weiß,

wie alle andern auch nichts wissen,

nur weiß er, was die anderen

und er noch lernen müssen. 

Wer in sich fremde Ufer spürt,

und Mut hat sich zu recken,

der wird allmählich ungestört,

von Furcht sich selbst entdecken. 

Abwärts zu den Gipfeln

seiner selbst blickt er hinauf,

den Kampf mit seiner Unterwelt,

nimmt er gelassen auf. 

Wer Schmetterlinge lachen hört,

der weiß, wie Wolken schmecken,

der wird im Mondschein ungestört

von Furcht die Nacht entdecken.

Der mit sich selbst in Frieden lebt,

der wird genauso sterben,

und ist selbst dann lebendiger,

als alle seine Erben. 

(Novalis)

„Sogar wenn er verfolgt wird,

ist der Schmetterling niemals in Eile“

japanisches Sprichwort

"Freiheit macht selbst

aus Raupen Schmetterlinge!"

(Henrik Ibsen)

“Leben ist nicht genug,” sagte der Schmetterling…

“Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume gehören auch dazu…”

(Hans Christian Andersen)

"Man muß den Blumen, Gräsern und Schmetterlingen auch noch so nah sein wie ein Kind, das nicht viel über sie hinweg sieht. 

- Wer an allem Guten teilhaben will, muß auch zu Stunden klein zu sein verstehen."

Das Licht der Welt erblicken

„Das Leben im Mutterleib

 verläuft in zwei Phasen, am Anfang eine goldene Zeit... 
Das kleine Wesen ist schwerelos und ungebunden, die Wasser tragen es und machen es

leicht wie einen Vogel, beweglich wie einen Fisch. 

Sein Königreich kennt keine Grenzen, und ebenso grenzenlos ist seine Freiheit...

Dann kommt die Explosion. 

Alles fliegt auseinander. Die Mauern stürzen ein. 

Das Gefängnis, die Zelle: sie sind verschwunden. Nichts mehr.

Ist das Universum zersprungen? 

Nein, ich bin geboren.“

(Leboyer, 1998, S. 44)

„Wie war das Leben im Mutterleib? 

War es nicht erfüllt mit Lauten und Geräuschen vom Körper der Mutter und von der Außenwelt? 

Vor allem aber war es Bewegung. 

Beständige Bewegung. 

Wenn die Mutter sich setzt, wenn sie läuft, steht, sich wendet: 

Bewegung,Bewegung,Bewegung.“ 

"Doch plötzlich...die Geburt! 

Ein unerträgliches Gefühl der Leere überkommt das Baby. 

Nichts mehr ist da, was seinen Körper hält, ihn stützt. 

Keine Berührung, nichts."

„Ein Baby-Magen ist hungrig. 

Kein Zweifel. 

Aber die Haut des Babys ist mindestens genauso hungrig. 

Seine Haut ist gierig, sein Rücken, seine Wirbelsäule. 

Gierig nach Berührung, gierig nach Empfindungen. 

So gierig wie sein Magen, der nach Milch verlangt.“

„Berührt, gestreichelt und massiert werden,

das ist Nahrung für das Kind. 

Nahrung, die genauso wichtig ist 

wie Mineralien, Vitamine und Proteine. 

Nahrung, die Liebe ist. 

Wenn ein Kind sie entbehren muss, 

will es lieber sterben. 

Und nicht selten 

stirbt es wirklich.“

„Das Kind lässt sich nicht täuschen. Es weiß alles, es fühlt alles. 

Es schaut bis auf den Grund unseres Herzens und erkennt die Farben unserer Gedanken.

 Das Neugeborene ist ein Spiegel. 

Es schickt uns unser Bild zurück. 

Es liegt an uns, ob es weint, oder ob sein Eintritt in die Welt eine Freude wird.“ 

(Texte: Frédérick Leboyer)

❀ Natürliche Körperpflege ❀

Wer kennt das nicht? ...die Sonne zeigt sich mal und dann geniesst man sie in vollen Zügen, doch unsere Haut wird rot und es war doch zu viel für unsere Haut.

Gerne gebe ich ein erprobtes und einfaches Rezept was sehr schnell Linderung bringt weiter, es ist einfach anzuwenden und kann bei kleineren Sonnenbränden sogar das oft lästige Jucken und Abschälen verhindern.

(Starker Sonnenbrand sollte von einem Arzt behandelt werden.)

Erste Hilfe gegen Sonnenbrand-Rezept:

je nach benötigter Menge - 

5-6EL Naturjoghurt

1EL Heilerde

Alles gut vermischen und gut auf die betroffenen Stellen auftragen, dies bringt Linderung durch Kühlung und die Heilerde hilft etwas die Entzündung zu minimieren.

Sobald die Kühlung nachlässt mit kühlem Wasser abwaschen.

-Auf keinen Fall auf der Haut trocknen lassen!

Anschliessend 3&8 Schüsslersalz-gel auftragen. 

Viel Wasser trinken und der Haut Raum geben sich von dem Zuviel an Sonnenstrahlen zu erholen.

Die Sonne erstmal meiden, betroffene Hautstellen zum Schutz mit Kleidung bedecken. 

❀ Natürliche Körperpflege ❀

Teenie-Zeit = Pickel-Zeit?

Wenn aus Kindern langsam Erwachsene werden spriessen oft auch die ersten Pickel, natürlich sind auch wir nicht immer frei davon, doch dies lässt sich leicht und ohne grössere Eingriffe 

-wie chem. Medikamente und teuren Salben und Wässerchen lindern.

Ein einfaches wie sehr nützliches Mittel ist diese Gesichtsmaske:

1Eiweiss

1EL Heilerde

gut vermischen und mit einem Pinsel auftragen

trocknen lassen anschliessend sanft unter warmen Wasser abrubbeln

Gesicht mit sauberem Frottee trocken >>tupfen<< - nicht reiben

3%ige Wasserstoffperoxid-Lösung mit Wattebausch auf betroffene stellen auftupfen

Hände aus dem Gesicht "verbannen"!

1-2 mal wöchentlich wiederholen

Weitere Tips:

• Hände aus dem Gesicht! (-kein tätscheln, kratzen oder sogar herumdrücken)
• Gesichts-Routine: 2mal täglich das Gesicht waschen mit reiner Alepposeife.
• Gesunde und ausgewogene Ernährung (Zucker & Weissmehle, Industriell bearbeiteten Speiseöle* und Fastfood vermeiden) -viel Frischkost.
• Genug Trinken - Wasser, ungesüsster Tee.
• Saubere Frottee-Wäsche!
• Wenn Schminke "muss" -lieber Puder als Make-up... (wenn möglich Natur-make-up) -besser jedoch ganz ohne!
• Keine Cremes, Lotionen und "überteuerte Creme-Töpfchen" -sondern der Haut die Chance geben sich von selbst zu regulieren.
• Viel Frischluft und Sonne (durch Bewegung draussen, nicht durch Sonnen).
• Stress minimieren (Yoga, Entspannen etc.)
• Geduld!!

*Wie überall wird auch hier betrogen was das Zeug hält, denn wenn man mal bedenkt, dass...
Angabe "natives Olivenöl extra" (= erste Güteklasse) ist mindestens zu 90% Betrug - so unglaublich wie wahr!
Die Gesamtmenge an produziertem "extra nativen Olivenöl" beträgt etwa 10 % der auf dem Markt angebotenen Menge! Ist das nicht unglaublich.
Hinter hohen Preisen sitzt oft nur ein geschicktes Marketing – als Qualitätsmerkmal unbrauchbar. (Quelle: Ökotest)



Wie erkennt man hochwertiges Olivenöl?
Achten Sie auf verbindliche Transparenz:
eindeutige Herkunfts- und Abfüllangabe auf dem Etikett
Angaben des Erntezeitpunktes auf dem Etikett
Ergebnisse chemischer Untersuchungen nach EU-Richtlinie können ein Anhaltspunkt sein, müssen aber in ihrer Gesamtheit beurteilt werden, denn ein tiefer Fettsäuregehalt ist noch lange keine Qualitätsgarantie! Die Peroxidzahl sollte z.B. unmittelbar nach der Ernte bei 6-8 liegen, steigt nach der Abfüllung dann bis zu 14. Die EU erlaubt aber bis zu 20!
die Farbe eines Öles ist unwichtig. „Hineinschauen“ sollten Sie eh nicht dürfen, denn die Gebinde müssen das lichtempfindliche Olivenöl mit zumindest dunklem Glas schützen.
der Nachweis des Polyphenolgehaltes ist mehr als wünschenswert, bleibt aber Privileg der kleinen Produzenten oder der geschlossenen Chargen und beruht auf der freiwilligen Kontrolle des Produzenten. Dieser Wert sollte eigentlich zur Pflicht für Olivenölproduzenten werden, da er (noch) nicht gefälscht werden kann durch die raffinierten Chemiker der Großkonzerne. Aber genau diese haben bei der EU interveniert, um den Polyphenolgehalt nicht aufnehmen zu müssen in die Angaben auf den Etiketten. Bitte achten Sie dennoch darauf, wer Ihnen diesen Wert anbietet.

"Wundermittel" -Natron

Natron-Deo

abgekochtes, abgekühltes Wasser (kein heisses)

1TL Natron

in ein Sprühfläschchen und schütteln, schütteln, schütteln

Ich benutze schon länger keine Deos mehr, die Aluminium als Wirkstoff enthalten. 
Denn das ist einfach nicht gut für uns, es wird von Experten mit Alzheimer und Brustkrebs in Verbindung gebracht. 
Dazu gab es auch eine sehr aufschlussreiche Doku in der Arte-Mediathek 
- "Die Akte Aluminium".
 Dass die Dokumentation über ein so brisantes Thema nur bei ARTE gezeigt wurde und nur >>7 Tage<< im Netz zur Verfügung stand, ist für mich ein Beweis dafür, wie die Aluminiumlobby die Medien beeinflusst. Dieser Beitrag gehört in die Hauptsendezeit von ARD oder ZDF und anschließend in deren Mediathek damit noch mehr Menschen von dem Problem erfahren.
http://www.arte.tv/de/7342282.html



Das selbst gemachte Natron-Deo funktioniert erstaunlich gut :) 

Falls es bei dir nicht gut wirken sollte, kannst du probieren zusätzlich die Bakterien mit einem PH-Sturz zu killen. Also vor dem Duschen die Haut mit Zitronensaft einreiben, dann gleich wieder abwaschen, nicht zu lange auf der Haut lassen!
Das kannst du 2-3 mal machen, danach sollte das Natron-Deo ausreichen. 
Die Kleider sollten auch gründlich gereinigt werden, denn eine normale 30-Grad-Wäsche reicht manchmal einfach nicht aus. 
Tip: das Deo kann man auch auf die Kleidung sprühen- nach meiner Erfahrung "fleckenlos" und wirkt der Geruchsbildung entgegen.
-Jedoch übernehme ich dafür keine Garantie... ;)

Aber auch festes Natron (Pulver) hilft beim "Desodorieren" von "Stinkefüssen". 

Betroffene können´s ja versuchen: 

Sie sollten täglich vor dem Anziehen der Schuhe einen Teelöffel Natron in die Schuhe füllen und gut verteilen. 

Der Grund ist zunächst, dass feste Carbonate hervorragende Adsorbentien sind. 

Die Erklärung: Schweißgeruch beruht auf freien Fettsäuren, die durch Bakterien und Pilze aus Fetten freigesetzt werden. Berüchtigt ist die Buttersäure... Nur diese so genannten Fettsäuren riechen streng, nicht jedoch ihre Salze, weil die nicht verdunsten und deshalb nicht in unsere Nase gelangen. Die Salze erzeugt man aus den Fettsäuren durch die Wirkung von Natron.

Fettsäure + NaHCO3 ———> Fettsäuresalz + Wasser + CO2